katala sipsi suuhuni hipsi!

Tein sipsejä tossa aikani kuluksi, perunasta, porkkanasta ja punajuurista. 
Elikkä juurekset siivutetaan mahd. ohuiksi ja keitetään öljyssä ja maustetaan mieleiseksi. 
Simple ass that!Porkkana oli ihan ok.n makuista, mutta peruna ja punajuurilastut oli tosi jees.Oikean lämpötilan löytyminen vaati kokeilua ja sain ainoastaan todella monta litkulätkylöllöö sipsin retkaletta aikaiseksi mutta lopulta onnistui.Nam. Oli hyviä. 

Punajuurilastut näyttää kärvennetyiltä salameilta tai joltain porsaan korvilta. Kuvaaminen ei muuten ole miun vahvuus eikä miulla oo järin hyviä kuvausvehkeitäkään joten näillä mennään!
Suosittelen ihmeessä kokeilemaan koska tää on helppoo ku heinänteko!
Rasva roiskuu ja koko ajan saa olla hullun skarppina ja valmiina soittamaan palomiehet paikalle mutta muuten lepposan rentoa meininkiä!



Tein myös pannaria yksi päivä, vaikka oon aina vihannu pannaria. Oon rapea-lettu-ihminen enkä möllönlöllö-pannaripirkko mutta silti kokeilin että oisko se yhtä kamalaa kun muistin. Googlasin ohjeen maailman paras pannukakku ja tälläsen reseptin sain:
4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria (laitoin vaan desin)
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g sulatettua voita. 

Sekota kuivat aineet, lisää kosteat joukkoon! (ha ha ah ha).Paista 200-225 asteessa n puol tuntia. 
Oli iha jees. Ei ollu löllöö ollenka.
Äiskän tekemän omenahillon ja kerman kaa meni alas iha ok.
 http://www.youtube.com/watch?v=QZqzmLb-JeM&playnext=1&list=PLBFEBD50FEAD1223A&feature=results_video <---bändi mist diggaan täböllä.

ei mikään muu kun mustikkasuu

 
 
Tein pari viikkoa sitten mustikkaliköörin muhimaan, elikkä
200 g pakastemustikoita, desi sokeria ja puol litraa koskenkorvaa ja pulloon. Kaikki toi ei mennyt yhteen pulloon eli vajaakin pullo tuli.
Mustikat on nyt vajaan kuukauden lillunut tuossa viinassa ja eilen otin testisnapsin. Todella mustikkainen maku, siis sellai aito! Aika yllätys koska ihan aitoja mustikoitahan pullossa on. No kuitenkin, maku on mahtava ja sainkin idean että koska kohta miulla on kolmekymppiset niin käytän tätä itetehtyä ihmenektaria kakun kostutukseen. Uijui jui. Se on sit kyl kakkujen kakku sanon minä!


Testinapsuun laitoin vähä kermavaahtoo päälle ja pari pullossa ollutta mustikkaa koristeeksi. 
Oli hyvä setti sanoo seilori-hik-sanna!

 
Oon nyt tehny mustaherukka- sekä mustikkalikööriä ja aattelin tehä chiliviinaa seuraavaks. Myös joku lime-sitruunalikööri ois aika kiva juttu, sellai niin kirpee että koko naama vääntys mutruun ku maistas. 
Loppuun menevä ralli:
http://www.youtube.com/watch?v=QlZ2vGXPQ20

Tanssi kuin sinulla olisi salsaa suussasi!

Tein salsaa viikonloppuna. Ja voin sanoa etten valmissalsaan palaa.
Tää oli niin tykkihyvää tavaraa. Ja ohje on aika helppo, ja helposti muunnettavissa omaan makuun.
Tulisuuttakin on tosi helppo fiksaa, saa aina just sitä mitä tahtoo(siis jos käy hyvä tsäkä, mitään en lupaa).
Siihen tuli :
1 sipuli
3 kynttä valkosipulia
1 paprika
1 tuore jalapeno
3 tuoretta chilipötkylää
2 tuoretta tomaattia
1 purkki tomaattimurskaa
suolaa maun mukaan
vettä ( lisää maltilla koska joskus mm. tomaatit on todella vetisiä)
limenmehua maun mukaan
1-2 rkl valkoviinietikkaa
Pilko sipulit, paprika, jalapeno, chilit, tomaatit ja heitä kiehumaan kattilaan missä on desi vettä ja ripaus suolaa. Lisää valmismurska  ja limenmehu. Keittele hiljalleen n. 40 min ja tarkista suolatilanne. Ota lasipurkkeja ja desifioi ne kiehuvalla vedellä ja laita salsa sinne säilöön jos et meinaa kaikkea vetää kerralla.

Maistuu vaikka minkä kanssa! Tein myös ultimate lemppariani guacamolee eli kvakamoulii.

Siihen tuli:
2 avokadoa
1 sipuli
1 tomaatti
1/4 tl suolaa
1 valkosipulin kynsi
1/2 tuore chili
ripaus chilijauhetta
ja liru limenmehuu

Avokado murskaks, sipuli+tomaatti+valkosipuli ja chili todella pieneks silpuks. Noi sekasin, sitten suola ja chilijauhe ja lopuks limelirunen joukkoon! Ta daa. Nam!

Teen muutakin elämässäni kun ruokaa, uskokaa tai älkää. Harrastan käsitöitä, ja eniten vääntelen kaiken näköisiä hiuskoristeita. Olen ammatiltani sekä parturikampaaja että artesaani ni jotenkin olen ajautunut niitä tekemään. Joskus kyllä maalailen vaan verta minikokoisiin veitsiin tai nyrkkirautoihin.
Omaan makuun menee usein vähän tollaset karummat psychobilly/kauhuleffa tyyliset koristukset mutta joskus saan ihan nättejäkin juttuja aikaan, uskoo ken tahtoo (samaan hengenvetoon voin väittää että oikeesti miun tekemä ruokakin on hyvää ja oon kaksmetrinen huippumalli).

Ruuanlaitto ja käsityöt on molemmat kivoja harrastuksia.
Toisaalta lenkkeily ja jumppa ja kaikki urheilullinen vois kanssa olla terveellisempiä kun yltiöpäinen mässäily ja liimojen/maalien kanssa läträäminen, mutta mutta...
Koska kvakamouli on vihreetä, ni koko päivä vois kanssa olla. Aasinsilta Green Dayhyn:
http://www.youtube.com/watch?v=NUTGr5t3MoY

lady päivä!

I am a lady through and through
But make me unravel the stilleto out of my hair.
https://www.youtube.com/watch?v=t1Zj3VJZXeE&list=PLAB752DF66EE6C1D4
Naistenpäivä on paras pä'ivä vuodesta pyhittää herkuille ja tykkirokille. Ja jos joku on tykkii ni se on Devil Doll. 


Tein eilen viemisiksi pienen taikinan brownie muunnelmaa mistä sain 6 kunnon palaa ja yhden ankkurin aikaseksi. 
Taikinaan tuli :
50g suklaata
100g voita
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
Munat ja sokeri kunnon vaahdoksi, joukkoon vaniljasokeri. Sitten hiljakseen vehnäjauho/leivinjauheseos, sitten suola. Ja sulatetut voi ja suklaa. Siinä taikina, kaada pellille, paista 180 asteessa n. 10min (voi ottaa jopa vähemmän aikaa joten vahdi silmä haukkana uunia)

ja kuorrutukseen 1 dl kermaa ja puolikas philadefia marabou tuorejuusto. Vatkaa kerma ja sotke juusto mukaan tasaiseksi massaksi. Ja laita jääkaappiin pikkasen jähmettymään. 
Älä kuorruta pohjaa ennen kun se on jäähtynyt.
Heitin kuorrutteen päälle vielä pinkit nompparellit, vähä pääsiäisnameja ja sulaa tummaa suklaata mukataiteellisesti.
Nam.
Tein sit loppupalasta spesiaalileivoksen eräällee aateliseslle toverilleni, myös entinen naapurittareni oisi ansainnut kyllä oman ankkurileivoksensa.

Koska nyt on siis kansainvälinen pms eiku naistenpäivä niin koin oikeudekseni juoda kupin kaakaota joka oli maustettu omatekosella mustikkaliköörillä. Sotkin sitä likyyriä myös kermavaahtoon, jotta sain kivan marmorimeiningin aikaseksi.






Oli aika hyvä setti. 
Hyvää naistenpäivää kaikki leidit, ei-niin-leidit, heidit, pimut, misut, mirrit,mummit ja mutsit!

snadi kevyt iltapalaähky

Olen alottanut uuden harrastuksen, ja se on ukulelen soitto.
Ukulele on niin ihana ja pieni ja söpö soitin. Ja ukulelistit (tän on niiin pakko olla oikea sana!)on väkisin söpöjä. No okei, ne on aina havajilaisia mirkkuja kaislahameissa joten söpöjähä ne joutuu olemaan väkisin. Vielä en oo saanu soitettuu ees paranoidia mutta pikkuhiljaa hyvä tulee. Ja siis voin vetää keikoilla ja idolsissa ja talentissa niin playbackina ku tahon. Ei siis hätää. Kukaan ei kiinnitä huomiota et osaanks soittaa jos vedän lein kaulaan ja  kaisliksen päälle. 

Ukulele treenit tekee niin nälkäseks ettei sitä usko ennen kun kokeilee. Turhautuminen, ah, mikä ihana tekosyy syödä! Iltapalaksi tein täytettyjä tomaatteja, katkarapupitsaa ja friteerattuja sipulirenkaita (ja vähän lohta ja salaattia). 
Tein kunnon nachomätöt sunnuntaille niin tähteeksi jäi jauhelihatomaattipapukastiketta jolla täytin tomaatit ja viskoin juustot niskaan ja pikkasen oreganoa siihen vielä.



Kastike meni jotenkin näin:
400g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 purkki tomaattimurskaa
1 purkki kidney papuja
1 tl suolaa
1 purkki tulista salsaa
2 dl bisseä
 Ruskista sipulit, lisää liha, suola (+muut mausteet jos tahot),
tomaatti, pavut, salsa ja bisse ja anna kiehua kasaan n. 40 min.
Tätä siis tulee yhen krapulapäivän verran maissilastujen, ranskankerman, punasipulin, jalapenojen ja cheddarin kaa syötäväks ja jää seuraavalle päivälle just himppunen. Ja sitten vaan tomaatista hattu pois, kaavitaan sisusta pois (ei heitetä pois suinkaan), jauhelihakastike sisää, juustokuorrutus ja pikkasen siis oregaanoa ja uuniin 180 astetta kunnes juusto on  ruskettunut.


Sitten tuli pitsa, ohje pohjaan löytyy aiempaa blogista. 
Tomaattikastike:
Täytettyjen tomaattien sisustat, 2 dl tomaattimurskaa, sipuli, 2 kynttä valkosipulia, lihaliemikuutio ja pikkasen vettä. Tomaattikastikkeen voi maustaa niikun tahtoo, ite laitoin pikkasen suolaa vaan kun liemikuutio 
(kattokaa tähän väliin : http://www.youtube.com/watch?v=gQA1L-LBWew )
antaa jo tarpeeksi makua. Simppeli ohje on et keittele soosi kokoon. 

Muut aineet pitsaan:
1 sipuli renkaina, 150 g isoja katkarapuja, hyvää juustoa raasteena ja mozzarellaa siihen päälle vielä ja tottakai oregaanoa tai pitsamaustetta. Uunin 200 astetta ja pitsa perään. Suosittelen paistamaan kypsäksi ettei ravut ala elää omaa elämäänsä mahassa (ei kiva, trust me). Kun pitsa on ottamassa rusketusta pintaansa voit pilkkoa pieneksi yhden suolakurkun (JOOOO!!!) ja sotkea ranskankermasta ja valkosipulituorejuustosta kastikkeen pitsalle. Sitten kun pitsa tulee takaisin eteesi tiputa sen päälle suolakurkut ja valkosipuliranskis. Tadaa, todella toimiva pitsa on käsissäsi. Tällä pääsee naimisiin, ainakin teoriassa.

Lisukkeet siis oli öljyssä friteeratut sipulirenkaat ja merilohifileet ja viinisuolaheinäsalaatti. Toi viinisuolaheinä on tosi hyvää, kokeilkaa jos ette oo jo kokeillut. Se on myös kaunista! Perheeni ylikapteeni elikkä seilorisannan syötävä siippa sanoi että tää salaatti on vähä ku basilikaa verisuonilla! NIINPÄ!

http://www.youtube.com/watch?v=_toPHvOv-5w




^ ah. I rest my case.