Mutta kun on maistanu kaiken markkinoilla olevan niin on tullu tarve uusille mauille.
Jäätelökonetta en oo hankkinu vielä mutta sorbetteja oon tehnyt ite. Muutamiin makuihin oon ihastunut kovasti elikkä kahvisorbetti sekä sitruunalimesorbetti (just se niin kirpee et alkaa irvistytyttämään)
SitruunaLimesorbetti
3 dl vettä
2 dl sokeria (tai vähemmän, ite laitan alkuun desin ja sitten lisään, tahon kirpeyden säilyvän!)
2 dl Sitruunamehua + 1dl Limenmehua
2 valkuaista
Vesi ja sokeri keitetään, mukaan sitruunan ja limen mehut. Kaada litku metalliseen kulhoon ja laita pakkaseen jäähtymään. Vatkaa valkuaiset tiukaks vaahoks, sellaseks mikä ei tipu kulhosta vaikka heittäsit kulhon seinään. Sekoita sitrusseos kunnolla vaahtoon ja laita pakkaseen, ja käy sekoittelemassa n. tunnin välein 3-5 kertaa että se ei jäädy köntsäks. Älä siis unoha sitä sinne pakkaseen. Sorbetti on hyvää sellasenaan, mutta ihanaa esim. tuoreiden vadelmien ja vaniljaisen kermavaahdon kanssa, ja simppelisti vaniljajätskin kanssa. NAM!
ja siis täähän muuntuuu MOJITOsorbetiks käden käänteessä, korvaa ohjeen sitruuna limellä, lorauta mukaan rommia*(vähennä veden määrästä rommin tilavuus) ja laita vähän tuoretta minttua joukkoon. N-A-M!
*rommi, jumalten nektari!
Ja sitten vielä:
Kahvisorbetti
100 g hienoa sokeria
2 rkl vettä
1 l vahvaa kahvia
(Mausteeksi tahtoessaan: 2 tl kaakaojauhetta/rommia/viskiä/minttulikööriä/whatever ikinä keksii)
1) Sekoita vesi ja sokeri yhteen kattilassa, kuumenna ja keitä hetki, älä anna kiehua.
2) Lisää kahvi(+kaakao) siirrä pois levyltä ja anna jäähtyä.Jos käytät alkoholia tässä niin lisää se jäähtyneeseen nesteeseen.
3) Kaada kulhoon ja jäädytä, käy sekottelemassa sillon tällön,n.tunnin välein 4-5x.
Coctail-laseista tarjoiltuna näytti iiiihanalta, ja makukin oli messevä!
Tätä nauttiessa vois kuunnella Sarahin No Doubt koverii ja huokailla kuinka ihanaa elämä voikaan olla!
http://www.youtube.com/watch?v=ri2kwp54ljQ
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti